noz-moscada
noz-moscada
 Sementes de noz-moscada | |
| Tipo | Semente ou especiarias |
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Noz - moscada é a semente ou tempero moído de várias espécies do gênero Myristica . Myristica fragrans ( noz - moscada perfumada ou noz - moscada verdadeira ) é uma árvore perene de folhas escuras cultivada por duas especiarias derivadas de seu fruto: noz-moscada, de sua semente, e maça , da cobertura da semente. Também é uma fonte comercial de óleo essencial e manteiga de noz-moscada. A noz-moscada da Califórnia, Torreya californica , tem uma semente de aparência semelhante, mas não está intimamente relacionada com a Myristica fragrans e não é usada como tempero. A Indonésia é o principal produtor de noz-moscada e macis.
Se consumido em quantidades que excedam seu uso normal como tempero, a noz-moscada em pó pode produzir reações alérgicas, causar dermatite de contato ou ter efeitos psicoativos. Embora seja usada na medicina tradicional para o tratamento de várias doenças, a noz-moscada não tem valor medicinal conhecido.
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