Erva-cidreira

 

Erva-cidreira

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Erva-cidreira
Classificação científica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueófito
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Asterids
Ordem:	Lamiales
Família:	Lamiaceae
Gênero:	Melissa
Espécies:	M. officinalis
Nome binomial
Melissa officinalis EU.

Erva-cidreira  ( Melissa officinalis ),  bálsamo ,  erva - cidreira ou  hortelã , é uma planta herbácea perene da família das menta Lamiaceae e nativa do centro-sul da Europa, Bacia do Mediterrâneo, Irã e Ásia Central, mas agora naturalizada nas Américas e em outros lugares.

Ele cresce até uma altura máxima de 70-150 cm (28-59 pol.). As folhas têm um aroma suave de limão semelhante ao de hortelã. Durante o verão, aparecem pequenas flores brancas cheias de néctar. Não deve ser confundido com o bálsamo de abelha (gênero  Monarda ), embora as flores brancas atraiam as abelhas, daí o gênero  Melissa  (grego para "abelha melífera").

uma abelha se alimentando de uma flor de erva-cidreira

As folhas são utilizadas como erva, em chás e também como condimento. A planta é utilizada para atrair abelhas para a produção de mel. É cultivada como planta ornamental e pelo seu óleo (para uso em perfumaria). O chá de erva-cidreira, o óleo essencial e o extrato são usados ​​na medicina tradicional e alternativa, incluindo a aromaterapia. A planta é cultivada pelo menos desde o século 16, mas pesquisas ainda estão sendo conduzidas para estabelecer a segurança e os efeitos da erva-cidreira.

Usos

A planta é usada para atrair abelhas para fazer mel. Também é cultivada e vendida como planta ornamental. O óleo essencial é usado como ingrediente de perfume, mas a planta tem outros usos culinários e medicinais. A erva-cidreira é usada em alguns cremes dentais.

Artes culinárias

A erva-cidreira é usada como aromatizante em sorvetes e chás de ervas, quentes e gelados, geralmente em combinação com outras ervas, como a hortelã. É uma adição comum ao chá de hortelã-pimenta, principalmente por causa de seu sabor complementar. [ citação necessária ]

A erva-cidreira também é combinada com pratos de frutas ou doces. Além disso, pode ser utilizado em pratos de peixe e é o ingrediente principal do  pesto de erva-cidreira . Seu sabor vem de geraniol (3-40%), neral (3-35%), geranial (4-85%), (E) -cariofileno (0-14%) e citronelal (1-44%).