Elsholtzia ciliata
Elsholtzia ciliata
| Elsholtzia ciliata | |
|---|---|
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Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterids |
| Ordem: | Lamiales |
| Família: | Lamiaceae |
| Gênero: | Elsholtzia |
| Espécies: | E. ciliata |
| Nome binomial | |
| Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyl. | |
| Sinônimos | |
Elsholtzia ciliata , comumente conhecido como bálsamo vietnamita , xiang ru (香 薷) ou kinh giới em vietnamita, é uma planta nativa da Ásia. Nos Estados Unidos, ela pode ser chamada de Crested Late Summer Mint. Nos EUA, as mercearias vietnamitas são chamadas de Kinh Gioi, erva-cidreira vietnamita ou hortelã-limão vietnamita.
Distribuição
A planta é nativa da Ásia. No entanto, a extensão exata de seu intervalo original não é clara.
Hoje ele é encontrado em grande parte da Índia, Ásia oriental e Europa. Ela cresce em todo o Nepal em altitudes de 1.500 a 3.400 m.
Descrição
Flores de cor roxa florescem em pontas planas em setembro e outubro. As sementes se propagam dentro deles. Elsholtzia ciliata é uma erva ereta que atinge cerca de 60 cm de altura. As folhas são longas, com pedúnculo e serrilhadas, e atingem de 2 a 8,5 cm de comprimento e 0,8 a 2,5 cm de largura. Na forma, são ovalados a lanceolados, com a parte inferior pontilhada por glândulas.
Usos
Elsholtzia ciliata tem muitos usos culturais.
Culinária
É usado na cozinha vietnamita, onde é chamado rau kinh giới ou lá kinh giới . As folhas são utilizadas para dar sabor a pratos de carne, sopas e saladas com sabor a limão.
As sementes às vezes são pulverizadas e usadas para dar sabor aos alimentos.
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