Allium tuberosum
Allium tuberosum
| Allium tuberosum | |
|---|---|
 | |
| Cebolinhas de alho em flor | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocots |
| Ordem: | Asparagales |
| Família: | Amaryllidaceae |
| Subfamília: | Allioideae |
| Gênero: | Allium |
| Espécies: | A. tuberosum |
| Nome binomial | |
| Allium tuberosum Rottler ex Spreng. 1825 não Roxb. 1832 | |
| Sinônimos [1] [3] | |
Allium tuberosum ( cebolinha alho , alho Oriental , cebolinha asiáticos , cebolinha chinês , alho-porro chinês ) é uma espécie de planta nativa da província chinesa de Shanxi, e cultivado e naturalizado em outros lugares na Ásia e em todo o mundo.
Usos
| Cebolinha alho | |
|---|---|
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| nome chinês | |
| chinês | 韭菜 |
| Hanyu Pinyin | jiǔ cài |
| Wade – Giles | chiu 3 ts'ai 4 |
| Romanização | kíu chhoi |
| Romanização de Yale | gáu choi |
| Jyutping | gaú 2 coi 3 |
| Hokkien POJ | kú chhài |
| Tâi-lô | kú tshài |
| Nome vietnamita | |
| vietnamita | ele |
| Nome tailandês | |
| tailandês | กุยช่าย |
| LBTR | Kuichai |
| Nome coreano | |
| Hangul | 부추 |
| Romanização Revisada | Buchu |
| McCune – Reischauer | puch'u |
| Nome japonês | |
| Kanji | 韮 |
| Kana | に ら / ニ ラ |
| Hepburn revisado | nira |
Os usos incluem plantas ornamentais, incluindo flores cortadas e secas, ervas culinárias e medicina tradicional. Cebolinhas de alho têm sido amplamente cultivadas por séculos no Leste Asiático por seu valor culinário. As folhas planas, os caules e os botões de flores imaturos e não abertos são usados como tempero. Outra forma é "branqueada" por crescer novamente após o corte coberto para produzir folhas branco-amareladas e um sabor mais sutil.
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