Aframomum corrorima
| Aframomum corrorima | |
|---|---|
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| Frutos secos de korarima, em preparação para fazer berbere | |
 Menor preocupação (IUCN 3.1) | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocots |
| Clade : | Commelinids |
| Ordem: | Zingiberales |
| Família: | Zingiberaceae |
| Gênero: | Aframomum |
| Espécies: | A. corrorima |
| Nome binomial | |
| Aframomum corrorima | |
| Sinônimos | |
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Aframomum corrorima é uma espécie de planta com flor da família do gengibre, Zingiberaceae. A especiaria, conhecida como cardamomo etíope , cardamomo falso ou korarima , é obtida das sementes da planta (geralmente secas) e é amplamente utilizada na culinária etíope e eritreia. É um ingrediente de berbere , mitmita , awaze e outras misturas de especiarias, e também é usado para dar sabor ao café. Seu sabor é comparável ao de Elettaria cardamomum ou cardamomo verde. Na fitoterapia etíope, as sementes são usadas como tônico, carminativo e laxante.
A planta é nativa da Tanzânia, oeste da Etiópia (nas proximidades do Lago Tana e Gelemso), sudoeste do Sudão, oeste de Uganda. É cultivado na Etiópia e na Eritreia, embora os frutos sejam normalmente colhidos de plantas selvagens. As frutas secas são amplamente vendidas nos mercados e são relativamente caras, enquanto as frutas frescas são vendidas nas áreas de produção.
Em sementes e vagens secas, os principais componentes do óleo são 1,8-cineol (eucaliptol) e (E) -nerolidol. Em sementes frescas, o principal componente do óleo essencial é 1,8-cineol, seguido por sabineno e geraniol. Nos frutos frescos, os principais constituintes do óleo são γ- terpineno, β -pineno, α- felandreno, 1,8-cineol e p- cineno.
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