Solanum centrale
Solanum centrale
| Passas do deserto australiano | |
|---|---|
 | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterids |
| Ordem: | Solanales |
| Família: | Solanaceae |
| Gênero: | Solanum |
| Espécies: | S. centrale |
| Nome binomial | |
| Solanum centrale JMBlack | |
Solanum centrale , a kutjera , ou uva passa do deserto australiano , é uma planta nativa das partes mais áridas da Austrália. Como outros "tomates do mato", tem sido usado como fonte de alimento pela Austrália Central e grupos aborígines por milênios.
Solanum centrale foi descrito pela primeira vez por JM Black em 1934.
Como muitas plantas do gênero Solanum , a uva passa do deserto é um arbusto pequeno e tem um aspecto espinhoso. É um arbusto de crescimento rápido que frutifica prolificamente no ano seguinte ao fogo ou às boas chuvas. Ele também pode crescer novamente depois de permanecer inativo como raiz por anos após anos de seca. Os frutos ricos em vitamina C têm de 1 a 3 cm de diâmetro e cor amarela quando totalmente maduros. Eles secam no arbusto e parecem passas. Essas frutas têm um sabor forte e pungente de tamarillo e caramelo, o que as torna populares para uso em molhos e condimentos. Podem ser obtidos inteiros ou moídos, com o produto moído (vendido como "pó de kutjera") facilmente adicionado a misturas de pão, saladas, molhos, pratos de queijo, chutneys, ensopados ou misturado à manteiga.
O pessoal de Martu espetava tomates do mato e os secava para que a comida fosse facilmente transportável.
Alguns outros nomes
| Língua | Nome |
|---|---|
| Alyawarr | Akatjurra |
| Arrernte | Merne Akatyerre |
| Inglês | Bush passa, arbusto tomate, arbusto sultana |
| Pitjantjatjara | Kampurarpa |
Cultivo
Tradicionalmente, os frutos secos são colhidos dos arbustos pequenos no final do outono e início do inverno. Na natureza, eles frutificam por apenas dois meses. Atualmente, eles são cultivados comercialmente por comunidades aborígines nos desertos da Austrália central. Usando irrigação, eles estenderam a estação de frutificação para oito meses. As frutas são cultivadas pelas comunidades Amata e Mimili nas terras Anangu Pitjantjatjara Yankunytjatjara, pela comunidade Dinahline perto de Ceduna, pela comunidade Nepabunna na cordilheira Flinders do norte e na fazenda Tangglun Piltengi Yunti em Murray Bridge e são comercializados pela Outback Pride .
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